Beras Premium Tembus Rp19.000/Kg di Palembang, Pemerintah Ungkap Faktor Pemicu Kelangkaan Stok Gabah
Kenaikan harga bahan pokok kembali meresahkan masyarakat, kali ini gelombang lonjakan harga melanda komoditas pangan utama di Kota Palembang, Sumatera Selatan. Berdasarkan pemantauan langsung di berbagai pasar tradisional setempat, banderol harga beras kualitas premium terpantau merangkak naik secara signifikan hingga menyentuh kisaran angka Rp18.000 sampai Rp19.000 per kilogram. Kondisi ini tidak hanya dikeluhkan oleh para konsumen rumah tangga yang harus memutar otak untuk mengatur anggaran bulanan, tetapi juga dirasakan langsung oleh para pedagang eceran karena modal kulakan yang kian membengkak.
Menanggapi fenomena melonjaknya harga pangan tersebut, pihak pemerintah daerah melalui Dinas Perdagangan Kota Palembang memberikan penjelasan resmi mengenai akar permasalahan yang terjadi di tingkat hulu hingga hilir. Analis Perdagangan Ahli Muda Dinas Perdagangan Palembang, Muhammad Al Fajri, memberikan keterangan saat dikonfirmasi melalui sambungan telepon pada Senin (9/11/2026). Beliau secara gamblang menyatakan penyebab utama di balik mahalnya harga beras di pasaran saat ini.
"Saya sudah tanya ke salah satu perusahaan beras, penyebabnya itu karena stok gabahnya sedikit, jadi harga gabah dari pertanian itu sudah naik," ujar Analis Perdagangan Ahli Muda Dinas Perdagangan Palembang saat dikonfirmasi melalui sambungan telepon, Senin (9/11/2026).
Keterbatasan pasokan gabah di tingkat petani ini memicu efek domino yang cukup masif bagi rantai pasok distribusi beras secara keseluruhan. Berkurangnya hasil panen berdampak langsung pada kenaikan biaya produksi dan harga tebus dari pabrik penggilingan padi. Akibatnya, para pedagang di pasar-pasar tradisional seperti Pasar Lemabang harus merogoh kocek lebih dalam untuk mendatangkan stok dagangan. Sebagai gambaran nyata di lapangan, harga pembelian untuk beras kemasan besar ukuran 20 kilogram yang mulanya dapat diperoleh dengan modal berkisar Rp210.000 kini terkerek naik hingga menyentuh angka Rp220.000. Kondisi tersebut membuat margin keuntungan para pedagang eceran semakin menipis, sementara volume penjualan harian cenderung mengalami penurunan akibat daya beli masyarakat yang ikut melemah.
Situasi kian dilematis mengingat posisi Provinsi Sumatera Selatan selama ini dikenal luas sebagai salah satu daerah lumbung beras nasional. Tingginya harga beras premium yang mendekati angka psikologis Rp20.000 per kilogram memaksa warga mencari alternatif strategi bertahan hidup demi memenuhi kebutuhan dapur sehari-hari. Di tengah himpitan ekonomi tersebut, beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) dari Bulog mendadak menjadi buruan utama masyarakat luas. Beras SPHP kemasan 5 kilogram yang dijual dengan harga jauh lebih terjangkau, yakni sekitar Rp62.000, langsung diserbu pembeli di berbagai titik penjualan dan ritel modern.
Kendati demikian, tingginya animo masyarakat terhadap beras SPHP memunculkan tantangan baru di tingkat pasokan ritel. Stok beras SPHP di pasaran kerap ludes dalam kurun waktu singkat, yakni hanya dalam rentang tiga hingga empat hari saja sejak gelontoran pasokan tiba. Guna mengantisipasi panic buying serta memastikan pemerataan distribusi kepada seluruh warga yang membutuhkan, sejumlah pedagang terpaksa menerapkan kebijakan pembatasan jumlah pembelian maksimal bagi tiap konsumen.
Menghadapi tekanan ekonomi yang dirasakan masyarakat akibat melambungnya harga komoditas beras non-subsidi ini, pihak berwenang terus berupaya mengimbau warga agar tidak panik. Bagi masyarakat umum yang merasa terbebani dan kesulitan menjangkau harga beras kategori premium di pasaran bebas, pemerintah menyarankan agar konsumen dapat beralih sementara waktu menggunakan beras SPHP. Alternatif tersebut dinilai ampuh sebagai langkah penyelamatan finansial rumah tangga sembari menunggu stabilitas pasokan gabah nasional kembali normal dan pulih sepenuhnya di musim panen berikutnya.
